Rezeptidee:
Ein Menü aus der Natur

Liebst du Nudeln mit Pesto?
Dann probier doch mal was Neues aus und mach dir dein eigenes Brennnessel-Pesto!

Du brauchst:

• eine Schüssel
• ein Messer
• ein Brettchen
• eine Pfanne
• 100 Gramm Spitzen von Brennnesselblättern
• 100 ml Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g geröstete Sonnenblumenkerne
• 100 g Feta-Käse
• etwas Pfeffer und Salz
• Nudeln

Und so wird’s gemacht:

1. Röste die Sonnenblumenkerne ohne Öl in einer Pfanne.
2. Halbiere die Brennnesselblätter (quer). Für das Pesto brauchst du nur die Spitzen der Blätter.
3. Schneide die Spitzen der Blätter, den Fetakäse und den Knoblauch ganz superklein und verrühre alles miteinander.
4. Füge das Öl und den Zitronensaft hinzu, würze nach deinem Belieben und rühre alles nochmal kräftig um.
5. Koche Nudeln, Pesto rauf und Guten Appetit!